♥ Veganská bebe střecha ♥

Střechu z Bebe sušenek u nás dělávala teta. Po letech jsem si na ni vzpomněla (na střechu, ne na tetu, ta se má dobře :)) a rozhodla se ji zveganizovat. V Lidlu na to prodávají ty správné sušenky - hranaté, "máslové", jemně vanilkové - jako Bebe. Nelekněte se názvu - Petit Beurre (máslíčko?), sušenky jsou veganské. Obsahují pšeničnou mouku, cukr, invertní cukr, palmový olej, vodu, kypřicí látky - uhličitany amonné a uhličitany sodné, aroma vanilin, kukuřičný škrob, sojový lecitin, sůl, disiřičitan sodný. Místo běžně používaného tvarohu použijeme tofu a místo másla kokosový tuk. Tenhle dezert není nic zdravého, spíš pořádný veganský junk food. :)


Ingredience:
2 bílá tofu (já jsem použila tofu značky Sunfood)
8 vrchovatých lžic kokosového tuku
8 vrchovatých lžic moučkového cukru
hranaté veganské sušenky Petit Beurre značky Tastino z Lidlu (já jsem použila 30 ks, takže ani ne polovinu balení)
banány (1, 2, nebo klidně 3 - podle délky střechy)

Postup:
Do mixéru vložíme všechen kokosový tuk a moučkový cukr a smícháme a postupně přidáváme nadrobené tofu (přidala jsem i s vodou z něj). Hmotu jsem mixovala dlouho, dokud nebyla úplně hladká. Bylo to náročné, ale nakonec to mixér naštěstí zvládnul. :)
Mezitím si na pečící papír nebo alobal vyskládáme sušenky. 3 sušenky x množství sušenek podle toho, jak dlouhou chcete "střechu" mít. Já jsem dala 3x5 sušenek a vyšlo mi z toho cca 14 plátků-porcí střechy. Záleží, jak silné je budete krájet.

Sušenky ideálně nějak zajistěte ze stran, ať se nemohou rozjíždět. Já jsem ze stran strčila tác a krabičky od pečícího papíru a rýže (:D). Pak je popatláme cca polovinou rozmixovaného krému a naskládáme na ně další vrstvu sušenek, které potřeme zbytkem krému. Na prostřední řadu pak položíme banán(y) a už můžeme zvedat krajní řady (na pečícím papíru nebo alobalu) tak, aby se nám utvořila střecha. Trochu upravíme kraje, jestli třeba krém přetéká nebo je ho tam naopak málo. Já jsem ještě pečící papír nahoře spojila a sešila sešívačkou, aby se střecha nemohla moc rozjet. :) Střechu vložíme do ledničky, aby ztuhla. V lednici střecha může zůstat pár hodin, nebo klidně i přes noc, aby se pořádně rozležela a sušenky změkly. My jsme doma konzumovali už po pár hodinách a byly dostatečně měkké. :) Krájíme a podáváme ... Dobrou chuť!

U nás chutnalo i masožroutům. :)
Dejte vědět do komentářů, jak chutnalo vám. :)